Hulk Omelette de Hojas Verdes Y Vegan-Muzza
Te comparto una receta rápida, saludable y tentadora para tus niños. Hacé con omelette de hojas verdes, un rico almuerzo en menos de cinco minutos…
Desde que soy madre uno de mis mayores desafíos ha sido (y continúa siendo) lograr que mis hijos coman sano y variado sin quejarse por lo que tienen en su plato. Confieso que no es nada fácil. De hecho a veces he presentado la renuncia como madre cheff pero no me la han aceptado…jaja!
Les presento entonces una de mis recetas aprobadas por estos exigentes comensales.
El omelette de hojas verdes tiene un aporte nutritivo para hacer una buena combinación proteica en tus comidas.
Aquí te enseño paso a paso cómo hacerlo:
Ingredientes
| 2 unidades | Huevos de Campo |
| 1 puñado | Espinaca o Acelga lavada |
| 1 trozo a gusto | Muzzarella vegana o queso port salud |
| 1 chorrito | Aceite de Oliva primera presión en frío (AOVE) |
| 1 pizca | Sal Rosada/Marina, Nuez Moscada, Pimienta. |
Tiene un puñado grande, que casi no cierra tu mano de acelga (o espinaca) mixeada con dos huevos de campo y condimentos a gusto. Yo elegí pimienta negra, sal rosada y nuez moscada.
Calentar una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Una vez caliente agregar la mezcla en ella. Esparcir de manera uniforme y colocar la rodaja de muzzarella de almendras o la que desee. Una vez cocido ir girando para que tome forma de omelette.
Es una receta súper fácil y tentadora en color para los niños. Este omelette de hojas verdes es ideal para acompañar con una ensalada que contraste, como zanahoria o remolacha. ¡Explosión de colores!
Contame cómo te salió. ¡Buen provecho!
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